DICA DA SEMANA - VINHO ARGENTINO TRAPEZIO.

Queridos Leitores,
Este vinho Trapezio é produzido por uma bodega localizada em Luján de Cuyo – Mendoza a 990 metros de altitude. Com seus dez há de vinhedos produz esse blend de Merlot, Malbec, Bonarda, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Esse vinho fica em estagio em barricas de carvalho americano por 6 meses. Por sinal, um blend muito bom!
Características por mim abordadas:
a) Cor: vermelho rosado
b) Nariz – frutas vermelhas maduras, toque de menta, baunilha, toque de café, leite condensado. Um vinho complexo.
c) Boca: Acidez refrescante, persistência longa, final de boca frutado com toque de café e caramelizado.
Um vinho muito, muito bom!

´Festival de vinhos da Vinci é sucesso absoluto

Meninas e meninos,

O festival de magníficos vinhos realizado pela Vinci, uma importadora do grupo do Ciro Lilla, denominado ViniVinci, realizado para São Paulo nos dias 19 e 20 de Maio esteve fantástico.

Degustei vinhos que já conhecia, mas em companhia de enólogos que os fazem, pois não se pode perder uma ocasião destas. Degustei alguns vinhos que não conhecia, e dentre os conhecidos e os não conhecidos vou a capítulos postando os comentários.

Começo por um que não conhecia e que para mim, foi uma das gratas surpresas do festival: Bodegas Naia, com o simpático Jorge Sosa Fargas, seu diretor de exportação nos atendendo. A vinícola está localizada em “La Seca”, considerada o Grand Cru de Rueda. Provei:

Las Brisas 2007, um assemblage de Verdejo, Sauvignon Blanc e Viura.

Naia 2007 100% Verdejo, sem passagem por madeira.

E o maravilhoso e surpreendente Naiades 2005, 100% Verdejo, uvas estas oriundas de vinhedos com mais de 90 anos, ainda pré-filoxéricos ainda em pés francos, com passagem de 8 meses por barricas francesas de primeiro uso.Este vale a pena experimentar, Fino e elegante, com acidez e álcool integrados e uma untuosidade rara em brancos desta uva.

Vinci: 11 2797 0000

http://www.vincivinhos.com.br/

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

http://divinoguia.blogspot.com/

EVENTO CHAVES OLIVEIRA wine group – ABS CAMPINAS

Degustação:
"Chaves Oliveira"
26/05/2009- terça-feira
Caros associados

Localizada no Departamento de Mendoza, na Argentina, a produtora e importadora CHAVES OLIVEIRA Wine Group traz para o Brasil linhas que vão desde os vinhos mais encorpados, de cor e aromas intensos, aos vinhos jovens, marcantes, harmônicos e muito elegantes, baseados em fatores fundamentais, como uma baixa produção das videiras, investimentos em equipamentos de ponta, extremo cuidado e muita paixão para fazer um belo vinho.

Dentre estes, temos um dos grandes Malbecs da Argentina, o GOLD RESERVA CHAVES OLIVEIRA, avaliado pela Revista Prazeres da Mesa como um dos 100 melhores vinhos de 2008. Esse vinho envelhece entre 12 e 14 meses em barricas novas de carvalho francês e amadurece um ano em garrafa, antes de chegar ao mercado. Outra presença importante é o vinho espanhol, produzido na região de Vadepeñas, ABIES BLANCO AIRÉN (88 pontos Robert Parker), cuja casta ainda é pouco conhecida em território brasileiro, bem como o TRIO (syrah, cabernet sauvignon e tempranillo) com 92 pontos Robert Parker.

A degustação será conduzida por Antonio Pedro Coco, diretor financeiro da ABS CAMPINAS
Serão apresentados os seguintes vinhos:
Abies Airén – R$ 72,00 – sócio ABS – R$ 48,00
Chaves Oliveira Reserva Cabernet Sauvignon – R$ 75,00 – sócio ABS – R$ 50,00
Trio Reserva 2002 - R$ 148,00 - sócio ABS - R$ 88,00
Gold Reserva Chaves Oliveira – R$ 180,00 – sócio ABS – R$ 100,00

Veja mais informações, como as fichas técnicas* dos vinhos a serem degustados, visitando aqui o site da ABS-Campinas.*Para uso mais racional e ecológico dos recursos naturais, as fichas não serão distribuídas em papel na degustação.
Associado: Aproveite a promoção "Brinde Amigo" e traga um amigo para essa degustação, pagando o mesmo preço!

Local : Royal Palm TOWER Hotel Rua Boaventura do Amaral , 1274 - Centro. (em frente à Praça Carlos Gomes) Data: 26/05/2009 terça-feiraHorário: 20h

Preços:Sócios : R$ 40,00

Não Sócios: R$ 80,00

Os convites para esta degustação poderão ser adquiridos nas seguintes lojas:

Armazém Gourmet - Cambuí- 3252-1488
Asti Vinhos - Cambuí - 3252-2519
Empório D´Gustta - Cambuí - 3254-5711
Empório Michellutti - Galleria Shopping - 3207-4241
Grand Cru - Cambui - 3252-4311
Tokay Vinhos - Cambui - 3255-4377
Balcão de Bebidas - Vila Nova - 3242-6300Wine Choice Iguatemi - 3252-௩௯௩௬

As reservas ainda podem ser feitas pelo telefone(19) 3233-8611, sede da ABS-CAMPINAS, das 10h às 18h,mediante confirmação de pagamento bancário.
VAGAS LIMITADAS !!!

Primeiro vinho solidário do Brasil é da Vinícola Perini

Meninas e meninos,
Fui informado por meus amigos da Vinícola Perini, desta bela ação, e eu não poderia deixar de postar.

Em uma ação nacional inédita, a Vinícola Perini lança o Vinho Tinto Perini Solidário, que beneficia financeiramente a Federação Brasileira de Hemofilia e o Instituto da Mama do RS, destinando parte do valor da comercialização do produto para as instituições.
O Perini Solidário é um Vinho Tinto Seco Fino elaborado a partir do corte das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, resultando em um vinho encorpado e de grande complexidade. A cada garrafa comercializada, a Perini destina R$ 1,00 como doação direta a ser partilhada igualmente entre as duas instituições, que foram selecionadas pela Perini devido à seriedade com que realizam o seu trabalho e a dedicação aos pacientes e seus familiares.

Idealizado por Maria do Carmo Perini, sócia-diretora da Vinícola Perini, o projeto teve início em 2008, quando o câncer de mama e a hemofilia atingiram pessoas próximas da família. Através do Perini Solidário, o consumidor contribui com uma causa nobre, atuando diretamente nos processos de educação, reabilitação, articulação e mobilização social em favor da saúde dos pacientes das entidades parceiras, além de apreciar um vinho fino de qualidade por um preço atrativo.
Maria do Carmo complementa: “nossa família, assim como muitas outras no país e no mundo, teve pessoas muito próximas atingidas pela hemofilia e pelo câncer e sempre nos envolvemos com estes temas. Como estes problemas atingem mais famílias do que podemos imaginar e há muitas pessoas interessadas em ajudar, resolvemos unir estes interesses através de uma ação solidária prazerosa e necessária”.
O Perini Solidário já pode ser encontrado nos principais supermercados, casas especializadas e através da venda online pelo site da vinícola .
Sobre a Vinícola Perini
Em 1970, Benildo Perini, atual diretor, inicia o pequeno empreendimento familiar em sua empresa, que engarrafa seu vinho com a marca Jota Pe. Em 1996, a empresa lança a marca Casa Perini, uma linha de vinhos e espumantes de alta qualidade elaborados exclusivamente com uvas viníferas de produção própria.
Atualmente, a Vinícola Perini elabora seus vinhos com as marcas Jota Pe, a mais lembrada pelos gaúchos na categoria vinhos da pesquisa Top of Mind RS 2009; e Casa Perini, esta com diferencial de uvas de videiras europeias certificadas conduzidas em espaldeiras Y, além da “Pretinha”, um licor à base de grappa com um composto de frutas da região.

Sobre o IMAMA:
www.institutodamama.org.br

O IMAMA é uma organização sem fins lucrativos, reconhecida por sua atuação na busca a conscientização da sociedade gaúcha acerca da importância dos cuidados com a saúde da mama, enfatizando a necessidade da detecção precoce do câncer de mama para uma maior chance de cura, além da necessidade de qualidade e agilidade em todos os processos da rede de atenção à saúde da mama. Também atua como articulador de políticas públicas e é reconhecido por sua habilidade em promover uma mobilização social consciente e colaboradora. Em seus 15 anos de atuação, já alcançou muitas conquistas através da ajuda voluntária da sociedade.

Sobre a Federação Brasileira de Hemofilia:
www.hemofiliabrasil.org.br

Fundada em 1976, tem como Missão lutar pela promoção da qualidade de vida e o exercício da cidadania da pessoa com hemofilia e Doença de von Willebrand. A FBH é formada por 30 Associações filiadas por todo o país e participa junto ao governo e à comunidade científica, na política de tratamento no Brasil, buscando nortear suas ações em projetos de abrangência nacional.
Vinícola Perini:
http://www.vinicolaperini.com.br/
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão

http://divinoguia.blogspot.com

EXPOVINIS 2009 – ÚLTIMO DIA

Último dia da EXPOVINIS 2009:

Movimento bem tranqüilo na EXPOVINIS 2009.

Encontrei os meus amigos vitivinicultores Arthur Oliveira e Wandér Weege na ACATAVIS SEBRAE degustando um extraordinário espumante da Pericó.

Muito investimento e uma nova proposta de trabalho fazem desse espumante Rosé da CAVA PERICÓ (Cabernet Sauvignon-Merlot), dentro de sua proposta de trabalho, uma grande e excelente novidade para o mercado brasileiro. Foi um dos que mais me impressionou. Parabéns ao grupo Pericó e que continuem trazendo excelente produtos para nós, apaixonados por vinhos!

É uma nova vinícola cuja proprietária se apresenta na foto. Seus vinhos ainda estão em fase de desenvolvimento. No momento não impressionam mas podemos esperar boas notícias para o futuro.

O vinho argentino ADAGIO RESERVA 2004 foi um dos que mais me impressionou. Excelente!!!

VINHO FRANCÊS POYDEVAL SYRAH, CABERNET E MERLOT
a) Cor: vermelho ruby
b) Nariz : aroma de frutas vemelhas, baunilha e um leve toque de cedro
c) Boca: acidez refrescante, persistência alta
Um vinho muito bom!!! Possui estágio em barricas de carvalho por 12 meses.

VINHO FRANCÊS CHATEAU HAUT-MYLES MÉDOC 2005
a) Cor: vermelho rosado
b) Nariz: aroma de frutas vermelhas
c) Boca: apresenta uma acidez refrescante, persistência média para baixa e final de boca futado
Para mim, é um vinho agradável! Entretanto, deixa muito a desejar!

VINHO FRANCÊS EMOTION MERLOT 2007
a) Cor: vermelho ruby
b) Nariz: aroma floral e frutas vermelhas
c) Boca: boa tanicidade, redondo e final de boca caramelizado
Apesar de ser um Vin du Pays, agradou-me mais que os vinhos franceses citados anteriormente.

Até a próxima EXPOVINIS 2010...

EXPOVINIS 2009 – SEGUNDO DIA

Como havia comentado, houve uma diminuição drástica dos expositores (muito maior que eu pensava – cerca de 30%) este ano. Porém, está agradabilíssima! Quem não foi, aproveite o úiltimo dia.

VINHO ISIS VINHO VERDE 2007

a) Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados
b) Nariz: frutas cítricas – maçã verde, toque de maracujá
c) Boca: acidez refrescante, persistência longa e final de boca amanteigado com toque de frutas cítricas
É um bom vinho. Agradou-me bastante!

VINHO TERRA NOVA RESERVA CABERNET SAUVIGNON & SYRAH 2007
a) Cor: vermelho ruby intenso
b) Nariz: frutas vermelhas e toque de menta
c) Boca: boa tanicidade e acidez, persistência média e final de boca caramelizado
Vinho com excelente custo/benefício. Muito bom!!

VINHO FRANCÊS GINESTET MASCARON BORDEAUX MERLOT & CABERNET SAUVIGNON 2005
a) Cor: Vermelho ruby
b) Nariz: aroma de cedro e frutas negras
c) Boca: possui uma acidez refrescante, persistência média e um final de boca tostado decorrente da ação da madeira
Na minha opinião, é um bom vinho para o dia-a-dia. Segundo o gerente comercial, tem o preço de 6 Euros em sua vinícola o que tornará o vinho extremamente caro no Brasil e afentando a relação custo/benefício.

VINHO CATARINENSE UTOPIA CABERNET & MERLOT 2007
a) Cor: vermelho ruby intenso
b) Nariz: aromas de ameixa seca, tabaco, baunilha decorrente da ação das barricas
c) Boca: boa acidez e presistência e final de boca com ameixa seca
Segundo o proprietário, esse vinho é um mix de aço inox (50%) e barricas (50% - 4 meses de barricas americanas). É um bom vinho!

VINHO ITALIANO TERRE MAGRE REFOSCO 2008
a) Cor: vermelho ruby
b) Nariz: aromas de açúcar caramelizado e frutas vermelhas
c) Boca: baixa acidez e persistência média para baixa
Não conhecia a casta Refosco mas para mim não é um bom vinho. Deixa muito a desejar.

VINHO ARGENTINO SALENTIN PINNOT NOIR 2007
a) Cor: vermelho rosado
b) Nariz: frutas vermelhas, mentolado – posso estar enganado mas senti um toque avinagrado
c) Boca: persistência longa, acidez refrescante, quente
Bom vinho mas totalmente desequilibrado.

EXPOVINIS 2009 – PRIMEIRO DIA

Queridos leitores,
No primeiro dia da Expovinis 2009 pude constatar o drástica diminuição do evento entre 20% – 25% em relação a Expovinis 2008. Devido a crise, os gastos com o design dos stands diminui bastante (são muito mais simples). Entretanto, a feira ficou mais aconchegante, mais organizada.
Ontem degustei alguns vinhos interessantes, outros não. Vou emitir minha opinião sobre os mesmos:

VINHO ESPANHOL FINCA LOS ALIJARES GRACIANO 2008
a) Cor: vermelho ruby intenso
b) Nariz: aromas de frutas vermelhas maduras, toque de pétalas de rosas, amêndoas
c) Boca: boa tanicidade e boa acidez, persistência alta e final de boca condimentado.
Não conhecia esta casta. Foi um dos vinhos jovens que mais me impressionou. É um excelente vinho para o dia-a-dia!

VINHO ESPANHOL DIEGO DE ALMAGRO GRAN RESERVA TEMPRANILLO 2001
a) Cor: vermelho rosado com ligeira evolução
b) Nariz: aromas de frutas negras, mentolado, eucalipto, toque de baunilha e cedro devido a ação das barricas americanas
c) Boca: tanicidade média, persistência média para alta, acidez refrescante e final de boca com amêndoas
É um característico vinho reserva espanhol. Muito gostoso, agradável! Na minha opinião, esperava uma maior complexidade de aromas devido a idade do vinho. Entretanto, recomendo!

VINHO PORTUGUÊS UDACA TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ E JAEN 2001
a) Cor: vermelho ruby com ligeira evolução
b) Nariz: aromas de frutas maduras, cereja em compota, toque de hortelã, baunilha
c) Boca: apresenta uma boa persistência e acidez e final de boca frutado
Sou suspeito para comentar pois adoro a Touriga Nacional mas esse vinho é muito bom para o dia-a-dia. Provem e aprovem!

A ESTUPENDA AVENTURA ONDE O GORGONZOLA AMANSOU O BAROLO

Meninas e meninos,

A convite de Fabrizio Fasano, patriarca e mentor desta grife do bem servir em hotelaria, gastronomia e vinhos, estive no Hotel Fasano para um jantar orquestrado pelo Chef Salvatore Loi, harmonizado com os vinhos de rótulos exclusivos, os Selezione Fasano.

Para esta matéria ser completa e fiel ao que eu e mais alguns amigos vivenciamos nesta noite no Fasano, teríamos que nos dar o poder de guardarmos conosco e a podermos transmitir para a Web, aromas e paladares, pois do contrário, perdoem-me, mas será muito difícil expressar com toda a eloquência a aventura enogastronomica que vivemos, já que a Internet e outras mídias não guardam na memória os perfumes, os gostos e a harmonia geral.

Fomos recepcionados pelo amigo Gianni Tartari, sommelier da casa, e por Andréa Fasano, que a pedido do pai, Fabrizio, foi nossa anfitriã, diante da impossibilidade justificada de sua presença.

São cinco belos vinhos:

-Selezione Fasano Prosecco -Amistani Guarda,

-Selezione Fasano Chardonnay 2007-Di Lenardo,

-Selezione Fasano Chianti Clássico 2006-Querceto di Castellina,

-Selezione Fasano Barbaresco 2005-Icardi,

-Selezione Fasano Barolo 2004-Gianni Gagliardo.

Nesta ordem dos vinhos, harmonizando com cada um deles, após a calorosa recepção com o Prosecco, degustamos o cardápio recheado de uma gastronomia impecável:

-Carpaccio di Tonno al Limone Siciliano que se portou muitíssimo bem com o Chardonnay, sendo uma das harmonizações que mais me agradou.

-Gnocchi Ripieno di Ossobuco, diga-se de passagem, uma destas delícias que devem constar das coisas que se devem fazer antes de morrer.

-Stracotto D’Agnello com Fregula* in Úmido, que derretia na boca com suavidade ímpar.

*Fregula- massa de grano duro em mini partículas secas ao forno antes de cozê-las. Esta harmonização que elevou o Barbaresco, que, aliás, para mim e para o amigo Gastão Bolonhez, foi o vinho que mais agradou também sozinho.

-Formaggio Misto, onde um espetacular Gorgonzola Colombo e o Taléggio foram as estrelas para mim. Mais uma vez, o Gastão em noite inspirada pela magnitude do festim decreta: “O Gorgonzola que amansou o Barolo”, pois realmente a harmonia estava estupenda.

-Frutta Congelata uma preparação do mago Salvatore para a limpeza das papilas gustativas.

-Pastiera di Grano servida com um magnífico Passito di Pantelleria 2004-Benanti.

É preciso que se diga que esta noite repleta de aromas, sabores e ótimos serviço e companhia, teve o empenho de guerreiros, dos eficientes e talentosos Gianni Tartari e Mauro Marcelo Alves, que em conjunto com o Chef Salvatore, ficaram horas degustando e achando as melhores harmonizações.

Os vinhos Selezione Fasano podem ser adquiridos todos os cinco, quando seu preço é mais atraente, ou em separado, sempre em uma magnífica caixa de madeira.

Informações e vendas,11 3074-3959

http://www.enotecafasano.com.br/

Para se deliciar com alguns dos pratos,

Restaurante Fasano

RuaVittório Fasano, 88 São Paulo SP.

11 3062-4000

http://www.fasano.com.br/

Até o próximo brinde!

Álvaro Cézar Galvão

http://divinoguia.blogspot.com

DEGUSTANDO... – VINHOS ARGENTINOS

Hoje degustei alguns vinos na Bodega onde fui prestar consultoria e outros dois num wine bar na cidade de Mendoza. Vou fazer um breve comentário sobre os mesmos:
SOLEMNE Torrontés 2008
a) Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados
b) Nariz: apresenta aromas de abacaxi, maracujá, pêssego e umtoque de pétalas de rosas
c) Boca: apresenta boa acidez com persistência média para alta e final de boca caramelizado
É um vinho muito interessante! A garrafa é atraente e o vinho gostoso.

AUKA Gran Reserva Malbec 2006
a) Cor: “vermelho violeta” intenso
b) Nariz: apresenta aromas de frutas vermelhas, mentolado, toque de madeira, açaí,, chocolate. Enfim, um vinho complexo.
c) Boca: acidez refrescante, persistência alta e final de boca achocolatado
Para mim, o AUKA Malbec 2006 é um vinho muito bom, porém ainda não é um vinho redondo. O que mais chamou-me a atenção para este vinho foi sua garrafa imperial.

LAS PERDICES Viognier – LATE HARVEST 2007
a) Cor: amarelo ouro
b) Nariz: aroma de mel com notas de damascos e pêssegos.
c) Boca: no paladar é liso com predominância de fruta madura. Não apresenta aquele aspecto licoroso de um late harvest.
Não me agradou muito!
Amanhã estarei retornando ao Brasil para encarar a EXPOVINIS. Até mais...

DEGUSTANDO... – VINHOS CHILENOS

Queridos Leitores,
Estou escrevendo diretamente do aeroporto de Santiago (Chile) e acabei de degustar dois vinhos interessantes numa excelente loja do mesmo. Agora, vou transmitir minha opinião sobre os mesmos:

CORRALILLO SYRAH 2007
a) Cor: vermelho ruby
b) Nariz: aromas de frutas maduras, destaque para ameixa vermelha, hortelã, cassis, e toque floral (violeta)
c) Boca: possui uma acidez elevada, persistência média e final de boca amargo
Na minha opinião, um vinho aplicado ao dia-a-dia.

NEBLUS CABERNET-MERLOT 2005
a) Cor: vermelho rosado
b) Nariz: aromas florais, frutas maduras, mentolado
c) Boca: apresenta boa tanicidade acompanhada de uma agradável acidez, persistência longa, possuindo um final de boca tostado voltado para o café.
Apesar de suas características, não é um vinho redondo, equilibrado mas excelente para o dia-a-dia.
Hoje chegarei em Mendoza onde irei prestar consultoria a uma Bodega que exporta seus vinhos ao Brasil e logo retornarei para a EXPOVINIS 2009.