VIDEOS EXPOVINIS - 1

Iniciamos a cobertura da Expovinis 2010 com uma série de vídeos com os enólogos e proprietários de vinícolas.
OBS - perdão mas algumas imagens não estão muito boas.
O nosso primeiro comentário é do Mauro, produtor do vinho Trapezio Plus. Já tinha degustado este vinho anteriormente e continua Excelente.

GRANDES BODEGAS. CONFIÁVEIS?!!!

Fuzion e Santa Julia da Família Zuccardi são os mais conhecidos entre os vinhos argentinos contaminados.

Tentando atender a grande demanda, grandes e conhecidas Bodegas argentinas e chilenas fazem uso do fungicida natamicina. Sempre alertei que os vinhos de Bodegas Boutique são muito mais saborosos e muito confiáveis! Fica a dica outa vez!

O fungicida natamicina foi encontrado nos vinhos Fuzion, Santa Julia, em seis outros vinhos argentinos e dois da África do Sul, na Alemanha. 120 mil garrafas de vinho argentino foram retiradas do mercado alemão. Todos os vinhos argentinos destinados à Europa estão bloqueados nas alfândegas. Metade dos vinhos argentinos coletados para análise apresentou a presença do pesticida, que é utilizado para a limpeza das adegas na Argentina, o que permitiu a contaminação mesmo em vinhos orgânicos. Em outubro e novembro foi constatada a presença da substância ilícita, o que gerou o bloqueio.

Para Marc Dubernet, o diretor do laboratório francês de enologia Dubernet, especializado em auditoria, análise e consultoria, o uso deste antibiótico tem uma finalidade muito clara "estabilizar o vinho". "- Este fungicida é muito caro para ser utilizado na limpeza da adega. A piramicina ou natamicina é um eficaz estabilizante que vai eliminar uma levedura não desejada a Brettanomyces”.

A presidenta de Wines of Argentina, Suzana Balbo (ler artigo abaixo), na verdade tenta defender o vinho argentino em suas declarações e em seu comunicado oficial ao dizer que este antibiótico não é usado na vinificação. Afinal, são muitos e importantes produtores que foram identificados usando o fungicida. Ela tem obrigação de defendê-los enquanto presidenta do organismo responsável pela sua promoção e exportação. Especula-se na imprensa portenha que outros produtores devem ser incluídos em uma nova relação alemã de vinhos contaminados ainda a ser divulgada.
Dubernet explica que o surgimento desta levedura pode acontecer na fermentação alcoólica, mas acontece geralmente depois do vinho pronto. Esta levedura natural vai dar ao vinho aromas desagradáveis de estrebaria, couro e suor de cavalo. O uso deste antibiótico não é permitido na União Européia e nem recomendado pela OIV.

A nova lista vem aí!!!

Lista dos vinhos retirados do mercado alemão:

Argentina

Santa Julia, 2008, Mendoza, Cabernet Sauvignon, número de lote L09-184-09
Fuzion 2008, Mendoza, Tempranillo, Malbec, número de lote L09-198-21
Santa Andrea, 2008, Mendoza, Malbec, Cabernet Sauvignon, número de lote L-56659
Villa Paola, 2008, San Rafael, número de lote 01/2009.
Villa Atuel, 2008 San Rafael, Syrah, Merlot, número de lote L-WT1377
Légende de Polo, 2007, Mendoza, Malbec, número de lote L 76605
Terra Nova, 2008, Mendoza, Malbec, número de lote L: 90.0789
Maranon, 2009, Malbec, Mendoza, número de lote L9289-0D72
Cruz, d'Indio, 2007, Belle Malbec Añelo, Neuquen - Patagônia, Lote número L-9168
Cruz, d'Indio, 2007 Malbec Añelo Neuquen - Patagônia, lote número L-9139

África do Sul:

W.O. Constantia, 2009, Syrah Rosé, número de lote L14336-2
WO Constantia 2009, Blanc de Noir, L14335 número de lote-4

CUIDADO COM "GRANDES PROMOÇÕES" DE VINHOS

O processo de produção de vinho envolve custos elevados além de altíssimas taxas de impostos. Ao ver vinhos com preço muito abaixo do mercado, desconfie. Você pode estar comprando um produto sem procedência (carga roubada ou até mesmo produtos falsificados). É uma prática, de certa forma, adotada entre pequenas e grandes empresas que visam diminuir custos e aumentar consideralvelmente seus lucros desconsiderando a saúde dos consumidores do vinho.
Este vídeo é uma amostra deste comentário. Vejam e tirem suas conclusões!


Fonte: Rede Globo Minas (Bom Dia Minas)

DEGUSTANDO - VINHO TANNAT DA SERRA GAÚCHA

Neste final de semana, degustamos o vinho Don Bonifácio Tannat 2008. A Don Bonifácio é uma vinícola boutique da Serra Gaúcha. Assim, eu vos exponho minha análise:

a) Cor: vermelho ruby intenso e denso com reflexos violáceos

b) Nariz: apresenta aromas de frutas vermelhas maduras e frutas em compota (geléias) com toques de menta e eucalípto.

c) Boca: possui uma boa acidez e persistência média para baixa com final de boca frutado e levemente amargo.

É um vinho muito bom para o dia-a-dia. Infelizmente, não posso informar a relação custo-benefício pois não possuo o preço do mesmo. Até a próxima degustação.

DEGUSTANDO - ESPUMANTE MALBEC BRASILEIRO?!

Queridos leitores,

Depois de muito tempo, retomamos a coluna DEGUSTANDO. Dessa vez, somente com produtos brasileiros.

Espumante Don Guerino Brut Rosé Malbec - Grad. Alc. 11,5%

a) Cor: vermelho salmão

b) Nariz: apresenta aromas de cereja fresca, melancia, toque de morango e mel (após um curto período de oxigenação)

c) Boca: apresenta acidez moderada, persistência média para baixa. Final de boca com melancia e amêndoas. Perlage fina e presistente.

É um espumante diferente, muito aromático e muito gostoso apesar de sua baixa acidez. Todos nós gostamos e deve agradar bastante nossas mulheres.

DEGUSTANDO - ESPUMANTE BRUT CHARDONNAY DON BONIFÁCIO

Espumante Don Bonifácio Brut Chardonnay - Grad. Alc. 13%

a) Cor: amarelo ouro com reflexos dourados

b) Nariz: frutas cítricas maduras (abacaxi, maracujá) toque de pêra e floral

c) Boca: apresenta uma acidez refrescante com persistência média e final de boca tostado e lácteo. Perlage fina e intensa.

Na opinião dos confrades, um espumante gostoso e interessante! Sem muitas surpresas!

DEGUSTANDO - MERLOT DON BONIFÁCIO

Don Bonifácio Merlot 2007 - Grad Alc. - 13%

a) Cor: vermelho ruby em evolução

b) Nariz: apresenta aroma mentolado em excesso (devido ao álcool), leve toque de café e trufa de chocolate licoroso, eucalípto.

c) Boca: totalmente desequilibrado, acidez média para baixa, nenhuma persistência.

Na opinião dos confrades, foi o vinho que menos agradou.

DEGUSTANDO - ESPUMANTE BRASILEIRO PROSECCO

Don Guerido Prosecco - Grad. Alc. - 11,5%

a) Cor: amarelo palha com reflexos esverdeados.

b) Nariz: apresenta aromas de laranja lima, maçã verde, pêra e toque de limão siciliano.

c) Boca: apresenta uma acidez bem refrescante, persistência média para alta e final de boca tostado com amêndoas. Perlage fina e persistente.

Na avaliação da confraria, um espumante muito interessante!