ENCONTRO PAPO DE VINHO – AGUARDAMOS O PRÓXIMO!

Infelizmente não fui ao encontro Papo de Vinho. Mas li em vários enoblogs e recebi algumas fotos que irei postar. No próximo farei o possível e o impossível para poder estar presente. Parabéns ao Beto Duarte e um brinde aos enófilos.

MESA TENDÊNCIAS 2009

CHEF CARLOS RIBEIRO E VINHOS CHAVES OLIVEIRA - SABOREANDO A ESPANHA

Jantar Harmonizado com Vinhos Espanhóis Chaves Oliveira que acontecerá no Restaurante Na Cozinha. Contamos com sua presença! Faça sua reserva, são apenas 24 lugares.

DICA INTERESSANTE – PINOT NOIR RESERVA ARGENTINO

Querido Leitores,
Degustamos ontem em nossa confraria um vinho Pinot Noir Reserva 2007 da Bodega Salentein. Localizada em Mendoza-Argentina. Suas uvas provém da região de Tunuyán no Valle de Uco, onde existe o clima ideal para o cultivo da Pinot Noir na Argentina devido a sua altitude. Nossa avaliação:
a) Cor: vermelho cereja claro com bordas em evolução
b) Nariz: aromas de marmelada, frutas vermelhas frescas, eucalipto, fumo, groselha, cereja, tuti-fruti e chocolate ao leite
c) Boca: boa acidez e persistência larga e final de Boca com café

A Pinot Noir não é uma uva que me agrada muito mas gostei do vinho. Não é excelente mas interessante!

ENCONTRO PAPO DE VINHO – NÃO PERCA!

Certamente teremos mais de 80 vinhos para degustação!
Na última hora a Casa Flora confirmou presença e fechou o evento com 14 importadores:
Anaimport, AOC Vinhos do Brasil, Cantu, Cave Antiga, Cave Jado, Casa Flora, Casa do Porto, Chaves Oliveira, Empório Sório (vinhos da Córsega), Interfood, MMV, Santa Ceia, Tradebanc e Wine Lovers.
Tem ainda o Premium Café Nobile e a Liquicenter (que vai fornecer água mineral).

O VINHO “CABEÇA DURA”!

Este vinho TERCOS Sangiovese 2005 (que significa cabeça dura) é produzido em Maipú. Uma esta trazida pelos imigrantes italianos para a Argentina e que se adaptou muito bem a esse especifico terroir de Mendoza. É um vinho muito saboroso, amável e o que mais me impressionou foi a idade e conservação do mesmo. Em degustação, pude notar algumas características:
a) Cor: vermelho ruby intenso com bordas em evolução (alaranjadas)
b) Nariz: muito lacteo, frutado (frutas vermelhas, destacando o morango), toque mentolado
c) Boca: boa acidez, persistência média para baixa, final de boca caramelizado.
Um vinho gostoso ideal para acompanhar massas ao molho pomodoro.

Excelente dica para um vinho BONARDA RESERVA

A Viña Santa Maria é situada em San Martin, Mendoza, que tem mais de 50 anos de experiência na industria do vinho. O Forte dessa vinícola é a produção de excelentes vinhos Bonarda, um dos quais degustei em nossa confraria. Irei fazer um pequeno comentário sobre o Viña Santa Maria Bonarda Reserva 2005:
a) Cor: vermelho ruby intenso com bordas violáceas
b) Nariz: apresenta aromas de eucalipto, baunilha, chocolate, uva passa, especiarias
c) Boca: entrada elegante, muito boa acidez (refrescante), boa explosão, final largo com retogosto de tabaco
Resumindo, um vinho muito, muito bom!